中新社台北3月25日电 据台湾媒体报道，台湾知名连锁餐厅鼎泰丰25日证实，创办人杨秉彝日前安详辞世，享年96岁。

　　综合中央社、中时新闻网、TVBS新闻网等台湾媒体报道，鼎泰丰25日表示，敬爱的创办人杨秉彝于日前安详辞世，家属盼低调办理治丧事宜，感谢各界关心。

　　根据鼎泰丰官网公布的信息，杨秉彝1927年出生于山西，1948年从大陆赴台湾闯荡，1958年决定自行创业，开设鼎泰丰油行。1972年左右，油行生意转差，杨秉彝接受建议把店面改成一半卖油、一半卖小笼包，凭着真材实料和良好的口碑，积累了大量客源，鼎泰丰也结束油行运营，正式经营起小笼包与面点的生意。

　　据报道，目前鼎泰丰在全球有超过160间分店，小笼包已成为鼎泰丰的招牌美食。1995年，鼎泰丰由杨秉彝的儿子杨纪华接班。杨纪华现任鼎泰丰董事长。(完)