中新社南京6月2日电 (记者 杨颜慈)扬州早茶、西藏青稞酒、河南烧鸡……来自中国各地的中华老字号特色产品2日在南京同台“练摊”。记者在现场发现，中华老字号在“变”与“守”之间，纷纷拥抱新消费、变身“新国潮”，在数据赋能下逐渐破圈出圈。

　　当天，由江苏省委宣传部、江苏省商务厅、江苏省文化和旅游厅等单位共同主办的第五届中国(江苏)老字号博览会在南京开幕。本届博览会围绕“数说老字号，WU动新国潮”主题，吸引了全国各地的500余家老字号荟萃金陵，带来万余种潮品好物。

　　中国商务部流通发展司副司长李翌在开幕式上表示，老字号是中国工商业发展历史中孕育的“金字招牌”，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为百姓“日用而不觉”的一部分。

　　“推动老字号守正创新发展，让柴米油盐走进千家万户，让琴棋书画融入百姓生活，让金字招牌焕发新的光彩，对促进消费持续恢复和扩大、弘扬中华优秀传统文化、满足人民美好生活需要，具有重要意义。”李翌说。

　　在江苏，千里运河贯穿了鱼米水乡，文运商脉孕育了百年字号。作为老字号集聚大省，江苏现有中华老字号96家，江苏老字号271家。

　　江苏省商务厅副厅长吴海云表示，这些老字号集历史、人文和商业于一体，坚守着精益求精、诚信尚德、守正创新的江苏“老字号精神”，承载和延续着传统文化的力量和精髓，维护和演绎着现代商贸的价值和内涵，是江苏商务高质量发展的缩影。

　　记者在现场看到，除了来自中国各地的美食云集于此，非遗展台也吸引大量民众围观。昔日橱窗里的展品正在通过IP融合、新消费赋能，变成商品直达终端消费者。

　　“我们的爆款云锦发夹，刚两个小时就已经售罄。带有云锦元素的化妆镜、手作压襟也受到大家欢迎。”南京云锦博物馆工作人员周梦缘告诉记者，通过碰撞国潮元素，曾经的皇家御用品云锦，正在以“摸得着”“用得到”的方式走进寻常百姓家。(完)