马肉功能 与作用及禁忌?马肉的口感没有猪肉，羊肉那么鲜嫩，但它营养价值却很高，它含有大量 高质量卵白 ，还含有富厚 维生素和微量元素钙，锌硒等对人体有益的营养成分，人们食用马肉以后能滋补强壮身体，也能预防缓解贫血，更能增强人体自身的抗病才能，我来为人人 科普一下关于马肉功能 与作用及禁忌?以下内容希望对你有赞助 !

马肉的口感没有猪肉，羊肉那么鲜嫩，但它营养价值却很高，它含有大量 高质量卵白 ，还含有富厚 维生素和微量元素钙，锌硒等对人体有益的营养成分，人们食用马肉以后能滋补强壮身体，也能预防缓解贫血，更能增强人体自身的抗病能力。

马肉中微量元素镁和硒以及锌等物质的含量都对照高，这些微量元素能直接作用于人类的大脑可以营养脑神经并能增进 脑细胞再生，提高脑部功能 ，处于生长发育期的人群，食用马肉以后能增进 智力发育，而那些中老年人群食用马肉以后则能预防记忆力下降，预防老年痴呆。

马肉中还含有大量 不饱和脂肪酸，人们食用马肉以后，这些不饱和脂肪酸会尽快被人体吸收和应用 ，加快 人体内多余 脂肪的分化 与代谢，并且 能阻止胆固醇在人类血管壁上聚积 ，只有马鹿能净化血液，增加血管弹性，预防动脉硬化和冠心病产生 。

马肉的食用禁忌，马肉的营养价值虽高，但他从中医角度看是一种发物，那些患有慢性疾病或者过敏体质的人群制止 吃马肉，不然 容易让身体涌现 多种不适，并且 会让慢性疾病的症状加重，对人体健康十分晦气 。另外马肉还制止 带血食用，食用以前必须 用清水浸泡去失落 血水以后再把它煮熟食用。