连年来，由于利便快捷的特征，预制菜逐渐进入公共视野。不外，有关它的投诉也不少，克日，中消协宣布上半年受理的投诉发明，位居火线的一类投诉就是：外卖、堂食中行使了预制菜却没有奉告顾主。餐厅行使预制菜，是否必要主动奉告顾主？

央视财经《经济信息联播》栏目8月4日视频关于预制菜的题目，记者在广州随机举办了采访，不少市民都暗示，现炒现吃的那种“锅气”才是餐厅应该有的味道。

记者相识到，常见的预制菜情势，包罗收拾包或半制品，现实上是将备餐环节，从门店转移到了中央厨房，采纳批量式、齐集式的加工，有利于晋升服从。今朝，广州连锁餐饮行使预制菜的比例，已经到达了80%以上。

对此，中消协暗示，预制菜菜品标识不具体，外卖、堂食中行使预制菜未奉告，斲丧者知情权、选择权受到侵害。

广东省餐饮处事行业协会秘书长 程钢：今朝，世界缺失预制菜同一的界说、领域等一系列的尺度，必要假以时日去明晰预制菜的界线。

状师 陈俏丹：今朝在法令上，暂且是未有明晰的法令划定，限制餐饮企业必然要明晰奉告斲丧者，是不是行使了预成品菜品，可是从斲丧者知情权的角度来讲，作为斲丧者，假如可以越发全面知道这个食物的相干信息，确实能越发有力地保障斲丧者的知情权。