“今朝正月一，万事从头吉”，今天是大年初一，也可以称为“正月初一”，这一天是一年之首，因为它是春节的第一天，也是春节的第一天，更是一年的第一天，所以也叫作“三元”。

春节作为中国传统节日，已经有上千年的历史，从古留下的风俗习俗非常多，正月初一是迎新接福的好日子，各种庆贺活动达到高潮，比如放鞭炮、焚香、祭祖等等，除了这些以外，牢记“1要讲、2不拜、3要吃、4不做”，新年大吉，万事如意。

大年初一1要讲

大年初一有“拜年”的习俗，是大家互送祝福的日子，古时候拜年是向长者磕头，祝贺新年，后来慢慢的发展，增加了许多内容，一直到现在的拜年。

春节是一年之中最为隆重、最为喜庆的节日，人们都想讨一个“好彩头”，希望新的年可以吉祥如意，所以逢人拜年，也要说一些吉祥话，最简单的方式就是说一句“新年快乐”，虽然只有简单的几个字，但是此时说出来既应景，也能表示祝贺，双方都开心。

大年初一2不拜

给睡懒觉的人不拜年

大年初一早餐，长辈们会很早把家里的晚辈叫醒，害怕有人来拜年，结果自家人还在睡觉，这是一种非常不礼貌的行为。据说如果给睡懒觉的人拜年，会让对方一整年都卧病在床，因为对方拜年时，还在睡觉，那么有种看望病人的感觉。

给戴孝的人不拜年

戴孝的人是不能够拜年的，因为家中丧事刚过，家里人还在悲痛之中，如果此时去拜年，那么对方心里五味杂陈，非但没有过年的喜悦，还会触景生情，让对方心里难过无比。

大年初一3要吃

大年初一北方地区有吃饺子的习俗，有“更岁交子”的意思，也寓意着新的一年招财进宝，财源滚。但是大年初一的饺子都是素馅，因为大年三十都大鱼大肉都吃腻了，这时来点素的营养也可口。

推荐食谱【韭菜鸡蛋饺子】

主要食材：韭菜 鸡蛋 虾皮

1、韭菜洗净后切碎放入盆中，加入一些食用油搅拌均匀，这样能锁住韭菜的水分，不会出水。

2、鸡蛋打散，滴上几滴香醋，这样不仅去腥，而且炒出的鸡蛋也嫩，充分搅拌均匀。

3、锅里多倒一些油，油温6成热，下入鸡蛋，将鸡蛋快速划散。

4、鸡蛋倒入到韭菜里面，加入适量虾皮，盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀即可。

二、吃点素菜

大年初一吃点素菜，可以很好的清理一下肠胃，也能消除多余的油脂，避免脂肪堆积。另外吃素寓意祈福增寿，健康平安。这一天可以吃素的时候，可以选择一些寓意好的蔬菜，比如腐竹（富足），油菜“有财”、生菜“生财”

推荐菜谱【香菇油菜】

主要食材：油菜、香菇、大蒜

1、油菜洗净后，用刀子把根部削一下，注意不要削断了，保留青菜的完整性，然后开水下锅，加盐和油，焯水10秒钟。

2、香菇切成厚片，锅里倒油先爆香蒜片，然后下入香菇，加入酱油、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。

3、接着起锅烧油，下入油菜，加少许盐翻炒均匀即可出锅。

三、吃汤圆

北方人吃饺子，那么南方人则吃汤圆了，一颗颗圆溜溜的汤圆象征着阖家团圆，另外除夕夜咸味的食物吃多了，这时吃点甜的也是不错的选择。

推荐做法【油汤圆】

1、200克糯米粉用放凉的开水搅拌成面絮，然后再揉成面团。

2、揉好面团后，揪一块面团，在手掌心搓圆，然后在按扁，包上红豆沙馅儿。继续手掌里搓成圆形，轻轻压成扁。

3、锅里倒一些油，油热后放入糯米汤圆，中小火煎至两面金黄。煎的时候要不断翻动，防止粘锅。

4、煎到金黄后，倒入适量清水，水没过汤圆就可以了，然后放入红糖，大火煮开。

5、炒至止水粘稠后，就可以出锅了。摆盘后撒上芝麻就可以上桌了。

大年初一4不做

一、不倒垃圾

大年初一开始就不能倒垃圾了，这样会把家里的财运倒掉，扫垃圾的时候别往外扫，这也是在把财运扫出门外，记住扫的时候要从外到里，寓意金子、银子都来了。

二、不动针线

大年初一妇女们不能动针线，据说这一天动了针线心眼会跟针眼一样小。其实真正的原因是，在农耕社会，妇女们每天都能忙碌，既要干活，还要缝缝补补，所以大年初一不动针线，意思就是好好休息一天。

三、不打孩子

春节是欢天喜地的日子，对于孩子们来说可是非常期待的，有些孩子比较调皮，可能会做一些淘气的事情，那么家长这个时候别打孩子，因为这一天从财的财神会下凡，如果听到孩子哭声，就会转去别家。

四、不睡懒觉

俗话说“一日之计在于晨”，大年初一是“三元”，为了新的一年有个好的开始，那么即便除夕夜熬夜了，初一早晨也要早早起床，新的一年有一个好的开始。