养生小知识：怎么吃出健康自己？饮食专家告诉你“摆脱食物陷阱”
本文摘要：养生这个词，近几年来热度居高不下，越来越频繁地出现在人们的生活中。不知从何时起，上到九旬爷爷奶奶，下到00后学生一族，养生已不再是中老年的专有代名词，越来越多的人走上了养生之路。随着养生队伍的不断壮大，各种奇葩的养生方法也是层出不穷，如：保
“养生”这个词，近几年来热度居高不下，越来越频繁地出现在人们的生活中。不知从何时起，上到九旬爷爷奶奶，下到00后学生一族，养生已不再是中老年的专有代名词，越来越多的人走上了养生之路。随着养生队伍的不断壮大，各种奇葩的养生方法也是层出不穷，如：“保温杯里泡枸杞”、“啤酒泡枸杞”、“健身之后去撸串”、“熬最晚的夜，敷最贵的面膜”……一边努力克制自我朝着健康生活发展，一边又无法割舍骨子里想要自我放纵的执拗，奇葩的养生方法在年轻人中越来越盛行。其实，不仅大众中流传着奇葩的“养生大法”，明星们也有着难以理解的奇葩养生之道。
明星们的奇葩养生之道
明星养生，涉及衣、食、住、行方方面面，从保养到运动，其中最不可或缺的就是饮食。
明星养生，涉及衣、食、住、行方方面面，从保养到运动，其中最不可或缺的就是饮食。
说到明星的饮食，很多人立刻就会把它与减肥、健康等关键词联系起来。而事实也确实如此，娱乐圈是个格外注重颜值的地方，明星们为了保持身材，手段自然是花样百出。有像段奥娟一样，荤素搭配，科学管理的；
段奥娟食谱：主食换成粗粮，搭配酸奶和水果
有像陈妍希一样，不吃鸡、不吃鹅、不吃肉、不吃味精、不吃酱油、不吃盐，只吃没味的；
也有像鞠婧祎一样，吃一口面包要嚼32下，“细嚼慢咽”的。
但明星的方法就真的可行、有效？
就鞠婧祎吃面包来说，网友们粗略的估计了一下，按照她的咀嚼方式，吃完一个面包大概要半小时……还有很多网友表示已经试过了，但都以失败告终，不得不承认明星为了保持身材真的很不容易。
实际上，不仅是女明星，男明星们也都很拼。尹正因为一个“春饼”上了热搜，在直播里他吃春饼一口嚼了121下。
而《青春有你2》的导师蔡徐坤，在参加发布会时品尝了广州美食时，一个虾饺竟然嚼了97下。
明星们为了保持身材，连日常吃个饭也是很不容易，不过细嚼慢咽这件事真的对减肥有用，而且除此之外还有很多好处：
有助于消化
控制体重
减轻肠胃负担
提高味觉
稳定血糖
缓解焦虑…
减轻肠胃负担
提高味觉
稳定血糖
缓解焦虑…
当然，细嚼慢咽虽然有很多的好处，但一口嚼32下显然已经超过了细嚼慢咽的范畴。据研究表明：一位正常的成年人一口食物的咀嚼次数应该在10~15次左右。
就算养生一点，15~20次也可以了，而过度咀嚼实在没啥必要，并且过度咀嚼还会带来副作用。保持长时间的咀嚼，咬肌就会得到足够的锻炼，这么一直咀嚼下去，只会使你的脸越来越大，从此离巴掌小脸越来越远。
而且过度咀嚼还会导致牙齿磨损加剧，产生颞下颌关节炎和肌肉损伤等问题。由此可见，过犹不及，明星的养生之道也不一定靠谱。
就算养生一点，15~20次也可以了，而过度咀嚼实在没啥必要，并且过度咀嚼还会带来副作用。保持长时间的咀嚼，咬肌就会得到足够的锻炼，这么一直咀嚼下去，只会使你的脸越来越大，从此离巴掌小脸越来越远。
而且过度咀嚼还会导致牙齿磨损加剧，产生颞下颌关节炎和肌肉损伤等问题。由此可见，过犹不及，明星的养生之道也不一定靠谱。
饮食常识也会错
看了上面那些奇葩的养生方法，也许很多人会想，“我不走极端路线，就正常吃喝，那就不会出错了吧！”然而，事实给出的答桉是否定的。女生吃红枣、喝红糖水可以补血；新鲜的蔬菜水果比冷藏的更加健康；喝汽水会影响钙的吸收；多吃菠菜可以补铁……这些生活中的“经验之谈”相信你一定听说过，甚至可能还很信奉。而现在我要告诉你的是：这些说法都是错误的。事实是：
女生吃红枣、喝红糖水根本就不能补血；
菜场里的蔬菜并不一定比速冻的更新鲜；
汽水根本不会影响钙吸收；
菠菜吃多了不仅不补铁，还会导致铁流失……
甚至就连不少人觉得属于健康食物，营养价值高，可以多吃一些，甚至觉得多多益善的水果，也是不能随便吃的。而且水果吃不对，还可能会造成严重后果。你很爱吃香甜的荔枝？小心，吃的不对，可能会“惹病上身”。
“荔枝病”随时会找上你，食欲降低、头晕眼花、四肢无力、心悸出汗等症状都会出现。
你很爱吃菠萝？小心，吃得不讲究，过敏随时来。
菠萝中含有一种蛋白酶，这种蛋白酶具有分解蛋白的作用，而我们的皮肤实际上也是蛋白质，吃得不讲究，就可能会引起皮肤发痒、潮红等过敏症状。你很爱吃芒果？芒果中含有多种刺激物质，如果酸、氨基酸、各种蛋白质等，皮肤娇嫩、自身免疫力又低的人，特别容易诱发过敏。你很爱吃橘子？橘子富含胡萝卜素，短时间内大量吃橘子会引起高胡萝卜素血症，手掌心、足底、鼻尖、鼻唇沟和前额等部位皮肤变黄，严重时全身皮肤发黄，伴有恶心、呕吐、食欲不振等。
还有更严重的，媒体曾报道，青岛3岁女孩因吃柿子而导致死亡。孩子吃完了柿子又喝牛奶，柿子含有鞣酸，与牛奶蛋白质结合后，会产生一种沉淀物，并形成结石。胃结石在孩子的腹腔里占据了很大的位置，从而出现了胃穿孔、酸中毒。
由此可见，食物健康，也不见得能吃出健康。
古人言，“祸从口出，病从口入”，诚不欺我。
古人言，“祸从口出，病从口入”，诚不欺我。
生命的宝贵就在于它的短暂性、脆弱性、唯一性，也是因此健康长寿是人类从古至今最实在的追求和最美好的愿望。饮食，是生命活动的源泉与保障，吃得好，吃得对，身体自然就好。但如果吃得不对、饮食搭配不当，对身体，甚至对生命所造成的危害也是难以挽回的。所以，只有掌握科学的饮食方法，摆脱食物陷阱，才能不为饮食的安全而担忧，吃出健康好身体。
科学家帮你挑食物
近年来，我们的饮食状况确实令人担忧。
因为无知，饮食搭配不当，而造成的影响姑且不谈，人为的添加所造成的伤害，如浸泡干海鲜用福尔马林、牛奶中超标的三聚氰胺、盐卤制品中的苏丹红、皮蛋中的铅、以及注水的猪肉、地沟油、生长激素、残存的农药等等屡见报道，让人惶惶不安。
虽然政府会大力打击、监管，但也是难保今后不再发生。
然而一日三餐离不开，谁也不能一直不吃饭，但欲吃不敢，欲罢不能，实在难熬。
其实，只要掌握科学的饮食方法，合理地运用，就可以降低、减轻、甚至消除，或因无知，或因人为所造成的饮食危害，也就不用再为饮食安全而担心了。
所以，向你推荐科学家云无心推出的《科学家把关：摆脱食物陷阱，吃出健康自己》这堂课，吃什么，科学家帮你挑。
