猪肚是猪身上的内脏一个重要的器官，然则 猪肚也是一种价值高的食材，对于我们来说也是一种很好的菜肴

　　猪肚是猪身上的内脏一个重要的器官，然则 猪肚也是一种价值高的食材，对于我们来说也是一种很好的菜肴，猪肚的做法也是有许多 种，然则 想要营养高的话那么无非就是用来炖汤食用的，那么猪肚怎么做好吃呢。

　　首先猪肚在市场上是对照稀少的，因为一只猪只有一个，所以购买 的时候可能需要提前预订或者早点去购买 ，不然 晚点可能就没有了，准备好猪肚、红枣、枸杞、党参两条、姜、黄米酒和一些调味料，用锅烧水将猪肚放进去焯失落 水捞出洗净，然后切成片、姜切片，最后将所有的食材都一起倒入锅里，黄米酒不敷 可以加点水，最后出蒸气改成小火炖一小时左右就可以了。

　　猪肚很适称身 体虚弱的患者食用和一些做过手术后的病人，猪肚含有卵白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙以及磷和铁等，有着补气血虚损的功能 ，在孕妇期间多食用猪肚还能起到补胎的作用，若和火腿一起食用，那么会加倍 着有意，在孕妇坐月子之间可以选择的一种食材。

　　新鲜的猪肚呈黄白色的，粘液许多 ，弹性好，没有其他的肿块和硬块，在清洗猪肚的时候一定要多清洗几遍，洗完要焯失落 水能力 去除一些腥味，猪肚也可以和莲子炖或者金线莲都有很高的营养，然则 记得一定要炖烂才好吃。