前段时间有一个引起国内网友吐槽的蛋炒饭视频。不知道人人 有没有看到过，一位英国的厨师居然连米都不洗就下锅煮饭。蛋炒饭用的不是隔夜米饭就算了，煮好的饭还用水冲。至于味道也许 就看厨师自己了。一些列的操作让网友大叫 ，这根本 不是蛋炒饭，来看看蛋炒饭的做法，用下面三种办法 做出来的蛋炒饭确定 好吃又健康。

　　一、 香肠鸡蛋炒饭

　　先准备好不干不湿，软硬适中的米饭，也就是我们常说的隔夜饭。香肠、鸡蛋、胡萝卜还有一些调味料。首先将香肠、胡萝卜切丁，胡萝卜可以切小的会对照容易煮软。在锅中倒入油，热油后，把打散的鸡蛋放进去，用锅铲打散，放萝卜丁、肠、米饭，翻炒三分钟，加适量的盐，在炒一分钟就能出锅了。

　　二、 鸡蛋炒饭

　　只要准备两个鸡蛋和一碗饭还有盐胡椒等调味料。饭可以是煮过冷却的，也可以是水分适中的隔夜饭。接下来的步调 就对照简单 了，热油，把饭倒入锅中摊开翻炒，参加 调味料连续炒。然后倒入蛋液翻炒，等鸡蛋液凝固就能出锅了。

　　三、 黄瓜鸡蛋炒饭

　　将黄瓜、葱切丁备用。鸡蛋打散倒入热锅中，炒好出锅。然后将倒入油将葱煸香，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒平均 ，加一点盐，不太会放盐的可以试试酱油。炒平均 后参加 鸡蛋再炒匀就能出锅了。

　　蛋炒饭的做法有许多 种，上面三种做法是人人 对照常见的，主要区别在是先炒鸡蛋还炒饭。然则 岂论 是哪一种的鸡蛋和适合 的米饭才是蛋炒饭的灵魂。