对于喜欢口感偏酸酸甜甜的小伙伴们来说，糖醋排骨绝对是一种对照喜欢的食物了。糖醋排骨要怎么做呢?接下来教给人人 糖醋排骨的做法，掌握这些小窍门就能做出美味。

　　对于喜欢口感偏酸酸甜甜的小伙伴们来说，糖醋排骨绝对是一种对照喜欢的食物了。糖醋排骨要怎么做呢?接下来教给人人 糖醋排骨的做法，掌握这些小窍门就能做出美味。

　　一、糖醋排骨的做法

　　1、 准备好蒜片，姜丝，花椒，大料，冰糖，还可以放一个干辣椒;

　　2、 排骨清洗清洁 ;

　　3、 排骨凉水下锅，参加 姜丝和少许料酒，焯水五分钟，捞出排骨，用温水冲刷 清洁 ，放在厨房纸上吸去多余 水分;

　　4、 热锅凉油，参加 姜、蒜、花椒、大料、干辣椒和排骨翻炒，炒到排骨两面金黄参加 适量的水;

　　5、 参加 料酒、生抽、陈醋、老抽、冰糖，大火煮开后转小火煮半小时，再调成大火收汁即可，要注意大火收汁的时候不要收的太干了哦，以免糊锅。

　　二、糖醋年糕排骨

　　1、 准备食材：黑猪肋排一份、蟹味菇洗净、葱姜蒜切片;

　　2、 做糖醋排骨，一定要选择精肋排，大小 平均 ，肉质细嫩，口感鲜美;

　　3、 碗中参加 醋、生抽、老抽、耗油、白砂糖、葱姜蒜，搅拌平均 ;

　　4、 排骨冷水下锅，水开后煮个一两分钟，捞出沥干水分;

　　5、 锅中放适量植物油，放入排骨，中火把 排骨煎至两面金黄;

　　6、 倒入调好的料汁，翻炒平均 ;

　　7、 参加 年糕片，参加 一大碗热水，大火煮开转中小火煮至排骨软烂;

　　8、 参加 葱姜蒜、小蘑菇，再煮五分钟;

　　9、 直至汤汁浓稠 ，放入葱花翻炒平均 即可。

　　糖醋排骨的做法真的很简单 ，如果喜欢吃肉的话就选择排骨就好了，如果在其中参加 了年糕的话都可以不消 吃主食了，真的是异常 的简单 便利 呢!不妨你也学习一下吧!