骨头汤营养富厚 ，是许多 家庭的必备汤品，但许多 人也会有疑问，除了直接当汤品食用外，骨头汤还可以做什么菜吗?今天就跟小编一起来看下，骨头汤的名堂 吃法 吧。

骨汤鸡蛋羹

材料：鸡蛋，排骨汤，盐，香油，蚝油。

做法：

1、新鲜鸡蛋一个，磕入碗中，用打蛋器调散，参加 很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀黄。

2、把事先煮好的排骨汤，兑入温水，参加 少量蚝油，调匀后掺入蛋液里面调匀。

3、再参加 一汤勺香油，拌平均 。

4、烧一锅清水，放上蒸隔，水开以后，再把蛋液放上蒸隔。

5、开小火，锅盖留缝，蒸熟即可。

小贴士：可以先将骨头汤过滤一下，防止碎骨头融入鸡蛋羹。

资料 ：骨头汤1碗，挂面200克，白菜丝适量，葱适量，盐3克。

做法：

1、把骨头汤倒入锅中，放入面条，加白菜丝和和葱，煮至面条熟透。

2、最后加盐调味即可。

资料 ：老豆腐一块，骨汤5-6大勺，小葱少许，酱油少许，糖少许。

做法：

1、老豆腐切块。

2、锅内放油，参加 老豆腐，稍微煎一下，不要煎的太老。

3、倒入大骨汤，没过豆腐，参加 一大勺酱油和一勺糖，如果要颜色重一点可以再加一点老抽。

4、等汤汁煮沸后，盖锅盖转小火慢炖20-25分钟。

5、开大火收汁起锅，撒上一点小葱做装饰即可。

资料 ：大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗。

做法：

1、大米淘洗清洁 ;土豆洗净去皮切丁，微波4分钟。

2、把淘洗清洁 的大米放入电饭煲内，参加 排骨汤，依照 电饭煲平时的使用水量来添加，如果不敷 可以用水补足。

3、煎锅里放入少许油，放入土豆煎至外面 稍硬。

4、把煎好的土豆丁放入电饭煲内，盖上盖子，选择米饭键，开端 焖饭，时间到后即可出锅食用。

资料 ：大米50克，猪骨汤500克。

做法：

1、将大米用搅拌机打干粉的对象 打成米碎。

2、取适量无油，过滤失落 碎骨头的猪骨汤在锅中烧开，参加 米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。

小贴士：把米打坏 一是为了使粥更粘稠，二是可以节俭 煲粥的时间。