接下来我们来学习一下家常虾的做法，这里采取 了煲的方法 ，也就是说要多放一些汤，在冬天适当的喝一些汤，不仅可以暖身子还能够补水，所以说今天做的这个虾主要就是用煲的方法 。

　　接下来我们来学习一下家常虾的做法，这里采取 了煲的方法 ，也就是说要多放一些汤，在冬天适当的喝一些汤，不仅可以暖身子还能够补水，所以说今天做的这个虾主要就是用煲的方法 。

　　我们都知道虾是一种优质卵白 ，里面含有富厚 的氨基酸，仅仅是水煮吃起来就足够鲜美了，然则 今天采取 不合 的制作方法 ，那么接下来就让我们学习一下它的做法吧。

　　【大虾煲】

　　步调 ：

　　1、准备好所需的食材，将虾清洗清洁 ，挑出虾线，然后将虾的须子剪失落 ，粉丝用温水浸泡，然后给它剪短一些，准备香葱、姜、蒜和油菜;

　　2、锅中放入适量的油，接着参加 姜蒜爆香，然后再参加 豆瓣酱，炒出红油时就可以放入虾进去，也许 炒两分钟，然后参加 少许的凉水就可以将虾肉完全的炒熟了;

　　3、因为豆瓣酱自己 是有咸味的，所以说不需要再放盐了，这里准备了高汤，如果没有高汤的话可以用热水，这里用的是骨头汤。

　　汤里的味道具体可以依据 自己的口味 来进行调剂 ，将汤煮开之后，参加 油菜和粉丝，大火煮开之后就可以迁就 可以连汤带粉丝一起倒入碗中，接着就放入虾在上面，再撒上少许的葱花，这样这道菜就做好了。

　　这道菜不仅含有富厚 的卵白 ，并且 又含有碳水，可以说是既可以当菜又可以当饭来吃的。

　　烹饪小窍门：

　　1、建议人人 平时可以准备一些高汤，比如 骨头汤，留有一些高汤放入冰箱进行，冰冻保存 ，这样不管是在煮面照样 煲汤用起来都是异常 便利 的，并且 还能给菜品提味儿。

　　2、油菜可以用其他菜来取代 ，可以依据 自己的爱好来定。

　　3、用这种做法不仅可以用来做虾，像是做一些鱼片、肉片都是可以的，并且 少油又低脂，异常 的营养健康。