提到南瓜的做法，人人 都邑 想到南瓜饼，其实除了南瓜饼还有一种做法更是孩子们的最爱，你知道吗?今天推荐给人人 的这道蛋黄焗南瓜是异常 的适合小孩子，也是让小孩子心心念念的一道菜。

　　提到南瓜的做法，人人 都邑 想到南瓜饼，其实除了南瓜饼还有一种做法更是孩子们的最爱，你知道吗?今天推荐给人人 的这道蛋黄焗南瓜是异常 的适合小孩子，也是让小孩子心心念念的一道菜。

　　做法异常 的简单 ，而南瓜被咸蛋黄包裹起来，更是让这道菜吃起来香脆酥口，小孩子吃了营养又健康，最重要的是根本 停不下来，那么接下来就让我们学习一下蛋黄南瓜的做法吧。

　　【蛋黄焗南瓜】

　　步调 ：

　　1、首先准备好所需的食材。咸鸭蛋、南瓜、淀粉等等;

　　2、将咸鸭蛋进行冷水下锅，大火煮开之后转为中小火，煮十分钟左右就可以煮熟了，煮好之后的咸鸭蛋取出，将其中的蛋黄剥出来，然后放入到碗中，用勺子给它捣碎，尽量做得细腻一些;

　　3、接下来将南瓜去皮，然后清洗清洁 切成条状，用冷水下锅，大火煮开之后转为中小火煮两分钟左右，差不多有五成熟的时候取出;

　　4、将南瓜放入碗中参加 一些淀粉，这时候淀粉就会将南瓜包裹起来;

　　5、锅中放入油，比及 油温上来之后，放入南瓜条炸至金黄色，然后就可以捞出来控油;

　　6、接着锅内再放入少许的油，倒入蛋黄碎末进去，连续翻炒平均 ，然后再放入处置惩罚 好的南瓜条进去，这样就可以让南瓜条粘到蛋黄碎末了，不需要添加其他的调味料，因为自己 就有咸味儿，所以不消 再放盐了。

　　烹饪小窍门：

　　1、在做这道小零食的时候，最好是选择小一些的南瓜。不要选择较长的;

　　2、南瓜放入到锅中炸制的时候不要去用力搅动，不然 很容易碎失落 。