小年吃什么养生?祭灶节，民间考究 吃饺子，取意“送行饺子迎风面”除水饺外，小年常吃的还有以下美食：灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麦芽糖、面条、火烧、烧饼、柿饼、芥面、炒玉米等，现在小编就来说说关于小年吃什么养生?下面内容希望能赞助 到你，我们来一起看看吧!

祭灶节，民间考究 吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。除水饺外，小年常吃的还有以下美食：灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麦芽糖、面条、火烧、烧饼、柿饼、芥面、炒玉米等。

小年最常吃的食物就是水饺了。水饺的馅料有许多 种，这些原料自己 营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生 太“柴”的感到 。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，其实，这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。

依照 膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如 ，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，能力 获得 较为合理的组合。