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把买来的新鲜山药去皮，然后切片；把蒜切成蒜末。

把铁锅导入折衷 油适量，等油温度上来以后，导入切好的蒜末，待蒜末至金黄色。

放入切好的山药，翻炒平均 。

等山药炒熟以后，放入适量的醋，量依据 小我 口味 ；然后参加 食用盐适量。

出锅装盘，一道味道鲜美且营养富厚 的醋溜山药就好了。