现在随着人们生活水平的提高， 越来越多人注重身体健康，餐桌上的大鱼大肉比以前少了许多， 加倍 注意荤素搭配，营养平衡

　　现在随着人们生活水平的提高， 越来越多人注重身体健康，餐桌上的大鱼大肉比以前少了许多， 加倍 注意荤素搭配，营养平衡 ，尤其是绿色的蔬菜加倍 受人们的迎接 。蔬菜一般热量低，富含膳食纤维和多种维生素，矿物质等营养物质，多吃它们能增加营养，还能增进 消化，不给肠胃增加包袱 ，减肥瘦身等等，益处多多。那么空心菜怎么炒好吃?

　　素炒空心菜

　　食材：空心菜，大蒜，干辣椒，蚝油，食用盐，白糖，食用油。

　　制做办法 ：1、准备一把空心菜，要准备特别新鲜的，再准备3~5瓣大蒜，喜欢吃大蒜的可以多准备一点，准备三根干辣椒，同样的事理 ，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点。准备适量的蚝油，食用盐，白糖，食用油就可以了。把准备好的空心菜取出来，用刀将它老一点的杆去失落 不要。然后咱们将切出来的对照鲜嫩的杆用刀切成两半，将它放到一个碗中，再参加 适量的清水，先将它稍微清洗一遍，再放到一旁浸泡一下。在将大蒜拍碎切末，切完之后放到碗中备用。

　　2、再将咱们准备好的干辣椒取出来，先清洗清洁 。许多 朋友在用干辣椒的时候，都是直接将它放入到锅中，而不会将它清洗一遍，其拭魅