在生活中团鱼 是鳖的俗称，每个处所 的叫法都不合 ，烹饪办法 也有很大的差别 。然则 团鱼 做好味道鲜美营养价值极高

　　在生活中团鱼 是鳖的俗称，每个处所 的叫法都不合 ，烹饪办法 也有很大的差别 。然则 团鱼 做好味道鲜美营养价值极高，从中医食疗上讲团鱼 入肾经，对于骨蒸劳热，肾虚所引起的腰膝酸软，四肢无力有很好的效果，适当的食用团鱼 可以滋阴补肾增强体质，团鱼 自己 有很重的土腥味，如果处置惩罚 欠好 ，味道上会大打折扣。那么团鱼 汤怎么炖补肾效果好?

　　滋补团鱼 汤的做法

　　食材：团鱼 、红枣、干枸杞、大葱、生姜、食盐、色拉油、高汤。

　　制做办法 ：1、先把买的团鱼 拿回家宰杀清洁 ，或者在菜市场让买主洗杀清洁 拿回来，自己操作起来很便利 。现在团鱼 都是饲养的，价格 不是很贵，然则 团鱼 很滋补，对人体有极大的好处 。团鱼 壳不消 宰碎，直接炖汤即可，团鱼 其它的都宰碎，炒锅烧热水，参加 料酒烧开，倒入粗加工好的团鱼 汆水，倒出用清水冲刷 清洁 备用。

　　2、大葱清洗清洁 切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。把汆水过的团鱼 块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，参加 适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤，汤汁不会变黑越炖越白，让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干。

　　3、待团鱼 汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。一道香喷喷的团鱼 汤就这样简简单 单地做好越喝越想喝。宰杀团鱼 的时候，要把团鱼 壳上面的清洗清洁 ，不然 做出来的汤很难下咽。团鱼 一定要焯水烫透，然后彻底洗净血末，猪油的参加 可以让味道加倍 醇厚，炒的时候一定要炒干水分，做好这两点团鱼 就算放凉了一点腥味也不会有。