在生活中多宝鱼属于海鱼，长相奇特，身体扁平，两只眼睛并排长在后头 ，习惯上称为比目鱼，因其游泳姿势十分优雅，像蝴蝶翩翩起舞一样，故此又称为蝴蝶鱼。

　　在生活中多宝鱼属于海鱼，长相奇特，身体扁平，两只眼睛并排长在后头 ，习惯上称为比目鱼，因其游泳姿势十分优雅，像蝴蝶翩翩起舞一样，故此又称为蝴蝶鱼。许多 人对多宝鱼没有好感，说多宝鱼有一股土腥味欠好 吃，其实呀多宝鱼跟咱们平时吃的带鳞的鱼处置惩罚 办法 和做法不太一样哦，有腥味，那是你的处置惩罚 方法 错了，只要将它处置惩罚 清洁 了，你就会觉察多宝鱼真的挺好吃的，肉嫩少刺易入味，做法还特别简单 !那么多宝鱼清蒸怎么做好吃?

　　多宝鱼清蒸的做法

　　食材：多宝鱼、大葱、生姜、红菜椒、食盐、料酒、鸡精、蒸鱼豉油、色拉油。

　　制做办法 ：1、选购新鲜的多宝鱼，宰杀清理清洁 ，用刀把鱼背上面的黑点或者黑疙瘩轻轻地刮失落 ，这些器械 不克不及 吃。把多宝鱼背部打划十字刀，这样做更入味，在食用的时候，也好夹菜。腌制多宝鱼，葱姜切片，把多宝鱼放在容器中，倒入料酒、葱姜片，少放一点食盐码匀入味，让多宝鱼静放30分钟，效果更佳。

　　2、切三彩丝，大葱和生姜切丝，红椒用片刀片薄一点，切细丝备用。上锅蒸鱼蒸锅提前把水烧开，开水上锅蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸盘中，鱼身下面放一双筷子，以免鱼肉粘盘子。开水上锅蒸8分钟即可，把握好时间，不克不及 多蒸，也不克不及 少蒸时间，在蒸的中途也不克不及 打开锅盖。

　　3、多宝鱼淋热油，把蒸好的多宝鱼取出，放在食盘中，淋一点蒸鱼豉油、把切好的三丝撒在多宝鱼身上。热锅凉油，把色拉油烧至7成热的油温，炝响在三丝上即可食用。淋油是必弗成 少的环节，油温要高，动作要快。一道海鲜菜肴就这样华丽 的转身成，餐桌嵬峨 上的美味好菜 ，多宝鱼刺少，吃起来鱼肉细腻，小孩吃鱼的首选。