关于劳碌的上班族来说，很难做到每天都去超市或菜市场购买 新鲜的食物，乃至许多家庭都是一周会合 收购一次。在这样的条件下，除了各类 食粮 和鸡蛋牛奶，我还会预备一些其他的“备荒”食物，争夺在不克不及 去买菜的日子也毫不 欺骗自己的肠胃。
便利 的速冻归纳蔬菜
一般大超市的速冻食物区有售，我一般会挑选速冻甜玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁的混淆包装，尽管和新鲜食材对照，某些养分素，如维生素C有一定 丧失 ，可是其间丰盛的膳食纤维、B族维生素、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和包孕钾、钙在内的矿物质仍是大部分 都保存 下来了，用它们配菜或许做炒饭、披萨都是异常 不错的挑选，例如归纳蔬菜蒸鸡蛋羹、归纳蔬菜鸡蛋炒饭都是既养分又养眼的健康版家常饭菜，比起独自的蒸鸡蛋羹和蛋炒饭，养分提高好几个条理 。
不失养分的菌藻类干品
菌藻类干品的养分密度远远高于鲜品，例如干香菇中包孕的维生素D3的前体成分就远高于鲜香菇，并且 干品耐放，只需寄放妥当，一般不必忧虑保质期。
我家里常备有干的黑木耳、银耳、香菇、紫菜、裙带菜等等，黑木耳和香菇都是百搭的食材，无论是配菜仍是煲汤都异常 适宜;银耳煮熟能够做凉菜或许甜品;紫菜和裙带菜能够和鸡蛋一同做成甘旨的快手汤或许调配面条一同煮，能提味增鲜。
易入味的速冻豆制品
新鲜的豆腐即便放在冰箱保鲜层，也最多不超出 3天。所以我一般一次多买一些豆腐或香干、豆腐丝，依照一次吃的量用保鲜袋分装好后放冰箱冷冻室，每次做菜拿出来一包化冻即可用来烹调。对照较新鲜的豆制品，速冻的豆制品养分丧失 很小，并且 冷冻后，豆制品的构造 更为疏松，做菜更简单 入味。
此外，豆腐乳和干品腐竹也是我家常备食物，前者是调味的佳品，后者做个菠菜腐竹或许芹菜腐竹的凉菜也异常 便利 。
甘旨的低廉甜头 酱牛肉
外面卖的牛肉制品或许亚硝酸盐超支。所以我经常 会在时刻富裕的周末，一次做好2斤左右的酱牛肉，切成片，依照一次吃的量用保鲜袋封装好放冰箱冷冻室保存 。
每次吃的时分取出一包，能够配蔬菜炒着吃，也能够作为早餐和全麦馒头一同用微波炉转热了吃，消费 最少的时刻却能极洪水 平 地改进 早餐的质量。也能够切碎了调配归纳蔬菜做成牛肉蔬菜炒饭，可是留意最好1个月之内吃完。
当然，假如条件准许 ，最好每天吃些绿叶菜，西兰花、圆白菜和团生菜等都是相对耐放的绿叶菜，能够一次恰当多买些，用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室。这样，即便在不克不及 买菜的日子，只需家里有这些备荒粮，相同能够调配出养分平衡 的一顿饭，而不是用便利 面、火腿肠、榨菜、午餐肉、饼干等不那么健康的食物欺骗自己的身体。
