白菜的营养价值及功能 ?白菜的营养价值：白菜含有富厚 的粗纤维，不只 能起到润肠、增进 排毒的作用又刺激肠胃蠕动，增进 大便排泄，赞助 消化的功能 对预防肠癌有优越 作用，下面我们就来说一说关于白菜的营养价值及功能 ?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

白菜的营养价值：白菜含有富厚 的粗纤维，不只 能起到润肠、增进 排毒的作用又刺激肠胃蠕动，增进 大便排泄，赞助 消化的功能 。对预防肠癌有优越 作用。

秋冬季候 空气特别干燥，北风 对人的皮肤伤害极大。白菜中含有富厚 的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

美国纽约激素研究所的科学家觉察，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能赞助 分化 同乳腺癌相接洽 的雌激素。

白菜的功能 ：白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。白菜除了作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功能 ，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治伤风 的验方，其办法 是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，伤风 即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。