原料：带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

原料：带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

做法：

带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

盆中装入凉水，参加 一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，参加 足量的水，至少高过肉块两寸以上。

大火烧沸30分钟，中间赓续 用勺子撇除表层浮沫。

转小火微沸，一个半小时。加盖超市里买来的滤油布，赞助 去失落 一些油份，没有的话可以不消 。

转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

参加 冰糖，烧到汁浓，加点盐调剂 一下味道，最后点香油出锅。