生蚝好吃并且 吃法 多，其中许多人喜欢生吃，不仅味道还好，最重要的是异常 有滑嫩，然则 有人会担心 生蚝会不会有寄生早影响身体健康。

生蚝好吃并且 吃法 多，其中许多人喜欢生吃，不仅味道还好，最重要的是异常 有滑嫩，然则 有人会担心 生蚝会不会有寄生早影响身体健康。

可能会有。

生蚝中是否有寄生虫主要看生蚝生活的水域情况 ，如果水域情况 的品级 高，寄生虫的数量一般对照少，如果生活的水域品级 低，则很有可能会有许多的寄生虫，然则 由于在购买 的历程 中没有详细的信息去了解，所以建议最好照样 不要选择生吃生蚝，煮熟之后食用加倍 平安，并且 煮熟之后的生蚝也对照容易消化一点。

污染较重的海域生产出的生蚝对身体可能有害。 生蚝中含有富厚 的卵白 质、维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分，生吃生蚝不仅可以加倍 品尝到它的奇特 的鲜味，并且 还可以最洪水 平 的保存 其中的营养成分，如果生蚝是产自情况 优越 的一级海域，那么就可以生吃；如果是产自二级海域，生吃就容易对身体产生 晦气 影响，常见的有以下几种：

1、寄生虫沾染

生蚝因为生活在海水的高渗情况 中，一般不容易产生 寄生虫，然则 如果生蚝是生活在污染较重的海域或者情况 较差的养殖地，那么很可能会有寄生虫寄生在体内，人体直接生吃生蚝有可能会导致寄生虫沾染 ，引起腹痛、腹泻、恶心、皮肤刺激等不适回声。

2、致病菌污染

如果生蚝是在污染较重的情况 中生长，其中可能会含有大量 的致病菌，直接生吃生蚝有可能会导致致病菌入侵人体，从而造成一系列身体不适症状，如：腹泻、腹痛、发烧 等。一般通过高温烹饪可以杀灭一定的致病菌，削减 沾染 风险。

3、重金属污染

生蚝是一种滤食性的生物，有较重的重金属蓄积能力，在污染较重海域生长的生蚝，体内可能已经积聚 了大量 的重金属物质，人体生食过多的重金属污染的生蚝，会对人体的各大器官产生 极其晦气 的影响，并且 老例 的烹调办法 是不克不及 消除重金属危害的，更不消 说生吃了。

4、贝毒素污染

由于海域污染较为严重，所以海水中就含有大量 受污染富营养化的藻类，生蚝食用了这些藻类之后，体内可能会蓄积大量 的贝毒素，人体摄入过多可能会产生 神经麻痹、腹泻等不适，对健康有很大的影响，贝毒素超标的生蚝不仅不克不及 生吃，也不克不及 熟食，所以食用生蚝的时候应了解生蚝的产地，不宜盲目食用。

一，看大家 肠胃的适应性，好的肠胃是可以生吃，相反的最好蒸熟吃，不然 会生病的。

二，看生蚝的长相而选择生吃以否，一般人不会懂，本人的意见，吃生蚝最好选择五星级宾馆或酒店，那里生蚝滥觞清晰，生态情况 ，卫生品质有包管 。

作为一种赏试，本人吃过冰冻生蚝，次数不多，味道很鲜，入口嫩滑。别人喜欢添加什么柠檬汁或酱油。相反本人喜欢纯净吃，吃三文鱼也一样，不加配料，原汁原味，纯天然的。

一、柠檬汁吃法 ：撬开生蚝外壳后，除去生蚝中肠胃部分 后用用小刀将生蚝底部的颈键切断用清水冲一下。切上一块新鲜柠檬，将柠檬汁液挤入到生蚝上即可食用。这种吃法 口感鲜酸可口，还可以体验到生蚝自己 的味道。

二、生抽芥末吃法 ：撬开生蚝外壳后，除去生蚝中肠胃部分 后用小刀将生蚝底部的颈键切断用清水冲一下。拿个小汤碟倒入少量生抽，挤入少量芥末后拌匀。倒入到生蚝上即可食用。这种吃法 的口感鲜咸带有芥末的刺激，是大多半 生蚝喜好者的首选吃法 。