香菇的功能 及营养价值?香菇是一种营养富厚 的食材，其含有富厚 的膳食纤维，适量的食用能够增进 消化，清除体内的垃圾，起到润肠通便的功能 另外，它还能抑制人体对脂肪的吸收，有助于纤体瘦身，现在小编就来说说关于香菇的功能 及营养价值?下面内容希望能赞助 到你，我们来一起看看吧!

香菇是一种营养富厚 的食材，其含有富厚 的膳食纤维，适量的食用能够增进 消化，清除体内的垃圾，起到润肠通便的功能 。另外，它还能抑制人体对脂肪的吸收，有助于纤体瘦身。

香菇中含有一种高纯度、高分子构造 的葡聚糖，即香菇多糖，这种成分能增强人体的抗病能力，掩护 肝脏，患乙型肝炎的人群经常食用，能提高免疫力，防止病情进一步成长 。

香菇中还含有麦角甾醇，经由 阳光的照射后，这种成分能转化成维生素D，维生素D是人体调节钙、磷代谢弗成 缺少物质，有利于钙和磷的吸收，增进 骨骼的成长。