三伏天养生常识有许多 ，尤其是饮食方面，三伏天吃饺子开胃又解馋，那么饺子怎么做好吃呢？
相信许多 人都听说过三伏天吃饺子，可是不少人都不明白其中缘由。其实，三伏天吃饺子主要是起到帮人开胃解馋的作用。那么，三伏天吃什么饺子好?今天就为人人 推荐6种饺子的做法。
三伏天为什么要吃饺子?
所谓：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天要吃饺子、烙饼、面条。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
天热人就认为 疲乏倦怠，由此食欲不振，老庶民 日间 还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被庶民 认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的法子就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。
三伏天为什么要吃饺子?除了夏收小麦之后食粮 富裕 ，可以适时地慰劳下自己，重点照样 提醒人们：夏天气温高，出汗多，损失了不少卵白 质、氨基酸和B族维生素、钾、钠等矿物质，所以夏天的饮食弗成 太凑合，一定要摄入足够的碳水化合物、卵白 质以及维生素，达到 营养平衡 ，身体才会有足够的免疫力确保你安然度夏。
三伏天吃饺子4大好处
另外，饺子有4大食疗功能 ，三伏天食用好处 多多，不妨来看看：
好处 一：从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方法 ，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，包管 了食品平安。并且 ，食物的营养成分在蒸煮历程 中也不至于因过氧化或水解而损失。
好处 二：从膳食构造 角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养富厚 并酸碱平衡，膳食浮屠 形构造 。
好处 三：从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分 裂解，利于人体吸收。
好处 四：合于中国人的肠胃于饮食习惯。相符 “食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。
三伏天多吃这些饺子更养生
三伏天吃饺子其实是有考究 的，不宜吃太过肥腻的肉饺子，下面为人人 推荐6种适合三伏天食用的饺子的做法
黄瓜馅饺子
黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨测验测验 一下新鲜的吃法 ：黄瓜馅饺子。不只 清凉快 口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔失落 ，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃富厚 馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝参加 鸡精、葱姜末等，一起搅拌平均 待用。和面时把黄瓜水放进去，不只 面会加倍 筋道，并且 口味 也更好。
马齿苋馅饺子
马齿苋又叫长命 菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到许多 人的喜欢。
将新鲜的马齿苋洗清洁 ，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄清洁 十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌平均 ，就可以包饺子了。
香菇馅饺子
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有疗养 作用。《本草纲目》记录 ：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。
准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。包菜切碎;香菇洗净切碎;参加 适量熟食用油;参加 十三香粉;加适量食盐;加少量鸡精。滴入少量生抽搅拌平均 ，包菜香菇馅就做好了。
香菜馅饺子
香菜250克，猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
香菜择洗清洁 ，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，参加 全部调料，搅拌平均 。3、最后参加 香菜末搅拌平均 即可。
香菜剁好之后，如果水分异常 多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
西瓜皮馅饺子
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤失落 水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后参加 虾仁(不消 太多)，这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异)，这样做成的饺子特别爽口。
韭菜虾仁馅饺子
虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克、姜末适量，调味品适量。
将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末，参加 姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌平均 。
三伏天与饺子更配哦!人人 不妨做些饺子来吃。