相信人人 都吃过鲍鱼，鲍鱼的口感极好，营养价值极高，然则 做法你会做吗？下面小编就来为你们推荐几种做法。

鲍鱼在人人 的眼中应该都属于一种异常 贵的产品 了，因此许多 人都不知道鲍鱼怎么做。随着生活条件越来越大好人 人 也能够消费起这种产品 了，那么鲍鱼怎么做呢？下面就跟着小编一起来看看鲍鱼的价值以及鲍鱼怎么做吧。

　　鲍鱼的营养价值

　　1、鲍鱼含有富厚 的卵白 质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　　2、鲍鱼营养价值极高，富含富厚 的球卵白 ；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分能够破坏癌细胞必须 的代谢物质。

　　鲍鱼的食用价值

　　1、提高免疫力

　　鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验注解 它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢历程 ，能提高抑瘤率却不损害机体的正常细胞，有掩护 机体免疫系统的作用。

　　2、调经润肠

　　鲍鱼能双向性调节血压原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调剂 肾上腺排泄 。鲍鱼有调经、润燥利肠之效可治月经不调、大便秘结等疾患。

　　3、增进 生长发育

　　鲍鱼含有富厚 的维生素，其中对照特出的是维生素a，维生素a是掩护 皮肤健康、视力健康以及增强 免疫力、增进 生长发育的症结 营养素。

　　鲍鱼做法：鲍鱼捞饭

　　1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。

　　2、西兰花摘成小朵入热水中焯烫过凉，围在米饭四周。

　　3、另起锅放入适量的清水，参加 鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开。

　　4、转中小火焖制入味也许 20分钟左右吧，摆在米饭上浇上鲍鱼汁就可以啦。

　　鲍鱼做法：红烧鲍鱼

　　1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去失落 后面的绿色内脏后洗清洁 。

　　(有些人因鲍鱼价格 贵，不肯 去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，并且 呈季候 性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份这时期鲍鱼内脏不克不及 吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光可能会涌现 中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者回声就更大。所以建议去其内脏)

　　2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。

　　3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

　　4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，依据 口味 调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

　　5、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下即可出锅装盘。

　　鲍鱼做法：葱油鲍鱼

　　1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷清洁 ，在流水下冲刷 用剪刀 挖去中间黑色的大块泥状部分 ；切上花刀。

　　2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。

　　3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅撒上葱花淋上香油就可以开吃了。