食疗这个概念只有我们中国人才有，这是基于我国千年以来的饮食实践经验。你想一下：这么多食物，为什么就偏偏这两种搭配在一起能够阅历 千年、几亿万人的食用而不被淘汰呢？

食疗这个概念只有我们中国人才有，这是基于我国千年以来的饮食实践经验。你想一下：这么多食物，为什么就偏偏这两种搭配在一起能够阅历 千年、几亿万人的食用而不被淘汰呢？

有时候普普通通的一种饮食配伍都隐藏着深深的千年智慧。

西红柿和鸡蛋的搭配，再经典不过 了。然则 我相信，许多 人没有把西红柿中的番茄红素，真正地吃出来或者是做出来！

少了这一个步调 ，

西红柿炒鸡卵白 吃啦！

首先，不是所有的一年四季选择的西红柿，都能炒出那么多的番茄红素来。番茄红素什么时候最多？是在我们大田里头，自然光线里长得最多的时候，也就是应季的夏季啦！

其次，要想让番茄红素真正地被我们吸收，怎么炒异常 重要。

我们太多的人把西红柿切成对照大的块儿，然后上锅里头稍微一煸，还不让它炒烂就开端 放鸡蛋，那这个时候， 番茄红素并没有完全地释放出来， 也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。

【正确做法】

第一要放油炒，最好是放橄榄油，下文说了，这样抗癌的功能 可以达到 对照大；

第二要切得稍微块儿小一点，一定把它炒出泥来，炒得有点像番茄酱一样，它就起沙了起蓉了，这个时候番茄红素的吸收率最好；

第三，鸡蛋不要放味精。因为味精的成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了，如果鸡蛋中再放味精，没有需要 ，还会破坏鸡蛋原有的味道

炒西红柿会破坏维C？

其实，维C也有抗氧化的作用，西红柿中的维C含量异常 高，并且 西红柿里含有一些果酸类的这些成分，对西红柿的掩护 异常 好。所以炒西红柿对维C的破坏是异常 少的。

炒鸡蛋怎么成块？

炒鸡蛋的时候先要把鸡蛋打散，用筷子或者是打蛋器。再把油锅烧到8成热（油要稍微多一点），徐徐 倒入鸡蛋。

此时不要急着翻动鸡蛋，等鸡蛋微微成形起泡后，再开端 用筷子顺着一个偏向 打散鸡蛋，这样的鸡蛋就可以成形了！成形之后再和西红柿一起炒~~~

食材简单 ，效果却不简单

每天吃，每天养！

番茄：伟大 的营养工厂

与此同时，西红柿中的胆固醇、饱和脂肪、钠及卡路里的含量都很低。

1.保持 血管弹性

西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常排泄 ，保进红血球得形成，有利于保持 血管壁得弹性和掩护 皮肤。

食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有赞助 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

2.削减 心血管病发生发火

番茄红素含有对心血管具有掩护 做用的维生素和矿物质元素，能削减 心脏病发生发火 。

3.橄榄油炒，抗癌效果最好

据揭橥 在美国国度 癌症研究所（NCI）杂志中的一项研究指出，食用更多西红柿有助于抗衡 前列腺炎。西红柿也有助于降落其他癌症风险。

这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。用橄榄油烧西红柿，西红柿的抗癌效果更好。

4.增进 好睡眠

西红柿中的番茄红素及维生素C都能赞助 睡眠。如果无法入睡，可以每日多吃点西红柿，做汤或沙拉均可。

5.保持 骨骼健康

西红柿含有维生素K及钙，赞助 骨骼保持 健康。因此，多吃西红柿能增强 并修复骨骼。

研究显示抗氧化剂番茄红素能改良 骨量，预防骨质疏松症，骨质疏松能引起骨折、缺陷及残疾。

鸡蛋：自然界的奇迹

鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会 下，没需要 从外界弥补 任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

1.自然界中最优质的卵白

鸡蛋是营养富厚 的食物，含有卵白 质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋含有自然界中最优良的卵白 质。

2.增进 肝细胞再生

鸡蛋卵白 质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可增进 肝细胞再生！

3.预防痴呆，赞助 健脑

每天吃一个鸡蛋不消 担心 胆固醇的超标的问题，相反，鸡蛋中含有富厚 的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有异常 大的做用，能健脑益智。

不少长命 白叟 的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

食疗就是这么的简单 ，有时候你都不相信，其拭魅