西红柿人人 都吃过，西红柿的营养价值很高，如果它搭配这些食物一起吃，营养将翻倍。

西红柿是我们生活中常见的蔬菜，里面含有大量 的维生素c以及番茄红素，只有和绝配的食物搭配在一起能力 让营养翻倍，不妨来了解一下。

　　西红柿和哪些食材搭配在一起营养价值可翻倍?

　　1、西红柿鸡蛋汤

　　西红柿里面含有的番茄红素，属于脂溶性的维生素，只有经由 烹调或者加热之后能力 够让其施展 营养价值。然则 番茄红素遇到光或者热的话容易分化 ，不克不及 长时间的烹调。制作西红柿鸡蛋汤的时候加热时间短，能够最洪水 平 保存 里面的番茄红素，防止营养物质的流失。

　　2、西红柿炒鸡蛋

　　西红柿炒鸡蛋是异常 简单 的，然则 通过炒的烹调方法 并不是很健康，在加热的历程 中可能会让大量 的番茄红素流失。炒的时候尽量先把鸡蛋炒熟之后再放入西红柿，缩短加热的时间。

　　3、西红柿搭配西兰花

　　西兰花里面的营养价值很高，尤其是里面含有大量 的天然抗氧化剂，比如 花青素以及类黄酮等，能达到 抗癌防癌的功能 ，防止正常基因产生 癌变。西兰花和西红柿搭配在一起，不仅仅提高营养价值，同时也带来很好的口感，然则 在吃西兰花前要提前焯一下。

　　4、西红柿搭配牛腩

　　在牛肉里面含有大量 的铁，容易被身体消化和吸收，能增加血液中氧含量。牛肉里面含有的粗纤维不容易被消化和吸收，然则 西红柿正好能弥补其不足，能够刺激胃肠道蠕动，赞助 其消化。尽量先把牛腩炖熟，出锅前5分钟再放入西红柿块，这样能防止维生素的流失。

　　5、西红柿拌糖

　　通过凉拌西红柿的方法 ，能够防止维生素c的流失，然则 不克不及 更好的吸收里面的番茄红素，增加了身体对糖分的摄入。另外也可以把西红柿榨成汁喝，热量低并且 营养损失对照小。在西红柿外皮里面含有大量 的番茄红素以及膳食纤维，在吃的时候尽量不要去除皮。

　　温馨提示

　　对于健康的人群来说空肚 吃西红柿是最好的，这样能够吸收里面的营养价值。然则 胃肠道疾病、体寒及脾胃虚寒的人群，饭后两个小时之后再吃西红柿，不然 会对脾胃带来刺激，从而引起身体的不适感。另外月经期以及月经不调的女性，尽量不要生吃西红柿。