鳝鱼粥的功能 与做法?功能 ：鳝鱼粥不仅好吃，并且 营养价值异常 高，善于所含的卵白 质齐全，容易消化吸收，常吃鳝鱼还可以增强抗病能力，鳝鱼含有富厚 的钙，磷，铁，鳝鱼的钙，铁含量居第一位，比其他的食物要凌驾 许多 倍，鳝鱼中还含有多种人体需要的氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，小孩子常喝鳝鱼粥还有利于生长发育，下面我们就来聊聊关于鳝鱼粥的功能 与做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

功能 ：鳝鱼粥不仅好吃，并且 营养价值异常 高，善于所含的卵白 质齐全，容易消化吸收，常吃鳝鱼还可以增强抗病能力，鳝鱼含有富厚 的钙，磷，铁，鳝鱼的钙，铁含量居第一位，比其他的食物要凌驾 许多 倍，鳝鱼中还含有多种人体需要的氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，小孩子常喝鳝鱼粥还有利于生长发育。

做法：用盐把黄鳝洗清洁 。干贝加水泡10分钟左右。洗米放水，最好用砂锅煲。黄鳝尾巴切失落 ，把黄鳝放入煲中。用剪刀 把黄鳝内脏取出，然后切段，放适量的盐腌一会。

丝瓜削皮，滚刀切。准备好姜葱。干贝放沙煲里，开端 煮粥。可以放两三片姜一起熬。另一个锅烧热，放油，下姜煸出味道，放黄鳝，放一勺烧酒也可以换成料酒。炒四五分钟炒可把黄鳝装出，以备用。

粥差不多的时候，放丝瓜，约五分钟后再放黄鳝，最后熄火时放葱。一煲美味的黄鳝粥就完成了。